|
|
Bonenchili Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 pak snelkookrijst (zilvervlies, 400 g)
? 2 teentjes knoflook
? 3 eetlepels zonnebloemolie
? 1 zak Italiaanse groentemix (400 g)
? 3 eetlepels Mexicaanse seasoningsmix (strooibusje, a 100 g)
? 5 kleine trostomaten (ca. 400 g)
? 2 blikken kidneybonen (a 400 g)
? 1 potje feta (blokjes, 200 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Knoflook pellen en snipperen. In braadpan olie verhitten. Knoflook ca. 1 minuut fruiten. Groentemix en kruiden toevoegen en ca. 5 minuten meebakken. Intussen tomaten wassen, kroontjes verwijderen en in partjes snijden. Kidneybonen laten uitlekken. Bonen en tomaten door groentemix scheppen en ca. 4 minuten meeverwarmen. Chili vermengen met rijst. Garneren met fetablokjes. Lekker met tortillachips.
|
|
|